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星巴克也杀入“过早”市场

  长江商报消息本报讯(记者邹茂林)日前,星巴克宣布从10月1日开始推出四款早餐产品,单品价位在15—20元之间。据了解,这是继肯德基、麦当劳相继推出早餐后,又一家洋餐饮企业进军中国早餐市场。

  星巴克推出的早点新品有巧克力丹麦酥、全麦火鸡芝士三明治等四款,目前已经在武汉所有星巴克门店上市。

  “武汉一年的早餐市场有20多亿元的容量,巨大潜力吸引了不同企业涉足。”一业内人士认为,星巴克以偏高价位的西式早点单品进军早餐市场,市场是否认可,还不好说。

  据星巴克财报数据显示,今年第一季度财报总净收入34亿美元,增长16%,而总净收入在第二季度财报中,下降了2亿美元,增长幅度也降到了15%。

  业内人士认为,受累全球大经济形势影响,以及人工及成本因素上涨影响,星巴克经营压力比较大。主打产品咖啡市场竞争激烈,星巴克尝试开拓早餐市场,或为寻求新的利润增长点,拉升整体经营业绩。

  “星巴克进军早餐市场,是适应中国市场采取的一个举措,同时丰富了自身产品品种结构。”营销专家舒国华认为,星巴克主要经营咖啡,原来的早上时间几乎全浪费掉了,推出了早餐后,可以充分利用空闲时间,提高一天的销售额。

  武汉市饮食服务处处长龚新华认为,虽然肯德基、麦当劳、星巴克等洋餐饮陆续涌入武汉早餐市场,但仅占市场2%的份额,对武汉传统汉派小吃影响不大,不过洋餐饮企业在早点产品的创新上确实比汉派小吃做得好,这点可以借鉴。

  

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