| 来源： |
华商晨报 |
发布时间： |
2012年04月24日 09:44 |
作者： |
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英国多种食品包括薯片、饼干、咖啡等检出致癌物
雀巢方面称中国所售咖啡与被曝光咖啡产地不同
丙烯酰胺！这种被英国食物标准局认为长期摄取会增加患癌风险的物质，让雀巢、亨氏等知名食品公司的部分产品登上黑榜。
据英国媒体昨晨报道，近日，英国食物标准局在对248份食品样品进行检测时，发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。
亨氏、雀巢等许多知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告，“超标”品种涉及薯片、速溶咖啡和薄脆饼干等，就连婴幼儿专用饼干也未能幸免。
检测结果：薯片、咖啡致癌物含量不降反升
研究显示，煎炸或烘烤含有淀粉质的食物，例如马铃薯和谷类食物，会产生偏高的丙烯酰胺。世卫组织的专家指出，丙烯酰胺已被证实与多种癌症有关联，包括肠癌、膀胱癌、肾病，并有可能导致不孕和丧失肌肉控制。2002年，科学家得知特定食物中存在该化学物质，从那时起便开始催促食品行业降低含量。
但是检测证实，包括薯片、即饮咖啡、面包、饼干、油炸土豆片、早餐麦片、幼儿食品在内的多款食品中的丙烯酰胺含量并未降低。
报道称，英国食物标准局表示，这些产品对公众不形成任何实时风险，民众无须改变饮食习惯。但长时间的摄取可能会增加患癌风险，因此要求食品公司减少丙烯酰胺含量。
名单曝光：雀巢、亨氏部分产品上黑榜
英国食物标准局检测发现致癌物质丙烯酰胺含量上升的13种食品中包括亨氏、雀巢等许多知名食品公司的产品。据《法制晚报》
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