| 来源： |
中国经济时报 |
发布时间： |
2011年07月28日 10:04 |
作者： |
刘晓梅;李丹 |
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本报长春7月27日讯 （记者刘晓梅 李丹） 吉林省食品安全委员会办公室今天举行首场新闻发布会，吉林省食安办主任蓝军在会上表示，目前吉林食品质量状况良好，食品安全总体形势平稳向好。
据蓝军介绍，今年上半年，吉林分别对添加剂使用、蔬菜为主的农产品质量、食品生产加工、流通环节质量进行了抽检检测。在添加剂使用检测方面，5次专项抽检中均未检出三聚氰胺、瘦肉精和5种违禁高毒农药，其他物质不合格率为0．5％。
蔬菜中，30种农药残留平均检出率1．3％，水果检出率1．1％，畜产品检测合格率达100％；在食品生产加工方面，企业成品监督抽查合格率为97．1％，原辅料样品合格率为100％；食品流通总体合格率为91％。
针对目前全国范围内食品生产经营者职业道德和诚信意识缺失、法制观念淡薄、食品安全第一责任人义务履行不到位问题，蓝军表示，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，应依照法律、法规、规章和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
日前，吉林制定了《吉林省进一步加强食品安全工作的意见》，明确提出了加强对食品生产经营者的职业道德教育和食品安全培训，规定每年培训时间不少于40小时，旨在提高广大食品生产经营者的守法经营意识和社会责任意识。
同时，吉林将在2到3年内对乳制品、肉禽蛋、粮油、食品添加剂4个行业的食品安全诚信建设试点，加大正面宣传和示范引导，并建立健全食品生产经营者诚信档案，对诚信意识不强、信用水平不高的企业和个人，将依法责令整改，而对严重违法犯罪行为的企业和个人，将清除并禁止再涉足食品行业。
蓝军说，下半年，吉林将在开展食品添加剂、乳制品、食用油、鲜肉和肉制品、保健食品、酒类6项全国性整治的基础上，对食品生产加工企业，食品生产加工小作坊、食品摊贩和餐饮摊贩，病死畜禽处置，群体性餐饮服务和校园周边食品市场，食用农产品进行专项整治。
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