即使你是一位从未下过厨房的人，也会对方太有所耳闻；即使你是一位对厨电行业不甚了解的外门汉，也会对因为方太所坚持的高品质产品及高端定位战略而领略到她的“个性”。

　　自从上世纪90年代方太牌抽油烟机在商场问世以来，相对昂贵的价格、从不跟风打价格战的营销风格，在本土品牌中确实可以算作最“特立独行”的一份子。

　　这家位于浙江宁波的厨电企业，书写着这个时代一家土生土长的中国企业十五年的奋斗历程。十五年的时光，方太实现了从“行业新人”到“厨房专家”再到“中国高端厨电专家与领导者”的三步走。如今，方太不仅在与本土企业的竞争中胜出，更阻击了外国品牌的“入侵。”成为了中国家电行业中少数可以与外国品牌竞争的企业。

挑战

　　对于改革开放后第一批下海经商的企业家来说，也许他们并不清楚一家公司的核心价值是什么？他们的经商理念很纯粹，“什么最赚钱，我们就做什么”！从VCD到MP3，中国究竟有多少家企业从事过这些产品的生产，也许我们无法得知；他们是否真的如自己所愿，赚得金盆满钵，我们也无法得知。但是，我们可以确信的是，当年在电视中那些耳熟能详的品牌，已经渐渐从消费者的记忆中褪去。

　　尤其在进入21世纪后的第一个十年间，国际经济形势与环境发生了翻天覆地的变化。中国成为WTO的一员，加速了中国市场的自由化与国际化，使得正处于发展初期的中国本土企业不得不与国外知名品牌展开面对面的竞争。

　　面对着这突如其来的变革，中国本土品牌不得不在夹缝中成长、生存。尤其在与消费者生活息息相关的家电行业，中国企业一方面受困于行业标准为外国企业做制定，造成核心技术的缺失，只能在产业链的最下游苦苦支撑；另一方面，国外品牌为尽快打通中国市场，纷纷祭起价格战大旗，使得我们本土企业不得不降低销售价格，而处于腹背受敌的状态。

　　从电视到手机，无论那一条战线，我们都无一不处在被动的局面，而厨电行业确在这个残酷的环境中，不论从市场销售的业绩、还是行业标准的制定，都给了国人一丝希望和信心。

　　相关数据显示，中国厨电产业整体市场规模已经飙升到700亿元人民币，厨房大家电油烟机、燃气灶、消毒柜的市场规模更占据了超过一半、高达384亿元的比重。而作为“中国高端厨电专家与领导者”的方太，是这场争夺战中最大的胜利者。根据中怡康数据显示，方太在中国高端油烟机销量排行榜上位居榜首，零售量和零售额市场占有率延续了2004年以来的燎原态势，连续7年稳居行业第一，一举实现了全年20亿元的销售业绩，增长率突破30%，率领中国厨电行业迎接国外优势品牌的挑战！

优势

　　2003年是中国传统厨电品牌的转折年：一方面，国内大型家电厂商大规模进入，包括海尔、美的、科龙等纷纷圈地厨电领域，大举进军厨电市场。另一方面，由西门子、伊莱克斯带动了跨国厨电军团，也正在挟雄厚跨国资本和技术实力席卷而来，无论在技术力量，还是营销理念上，这些国际巨头在这个行业都拥有相当的优势。这一年，中国厨电市场可谓是战火纷飞、硝烟弥漫。在这场实力悬殊的战争中，方太如何应对？

　　“跟西门子、伊莱克斯、松下等竞争对手比，中国的很多家电品牌还处于成长之中，虽然论企业实力，我们无法与国际巨头抗衡，但专注于厨电领域的发展，我们显然技高一筹。国外厂商为了降低生产成本，纷纷在国内设厂，这使得厨房电器的技术差异越来越小，也意味着厨房市场已经步入品牌的竞争时代。随着市场的深入发展，以方太为首的国内自主品牌以其对中国特殊的厨房环境的了解、对国内厨电市场的准确定位以及产品和技术的不断创新，将继续得到国内用户的认可和信任，在与洋品牌的竞争中最终取得胜利。”面对这个大家都关心的话题，方太人充满自信给出了自己的答案。

　　其实仔细思考一下，方太的自信并非盲目的乐观。中国厨房的复杂环境和中国式烹饪的油烟难题，在厨电市场的争夺中为本土品牌提供了得天独厚的地利优势，国外既有的成熟的行业标准并不能驾驭这个与西方相比具有天壤之别的市场。与一些国际品牌相比，中国人更了解中国厨房，这就决定了中国高端厨电市场的核心技术是掌握在中国品牌手中的，这也造就方太成为打造国际厨电新标准的契机。

　　众所周知，西方人比较注重厨房的格调，中国人比较注重厨房的实用性，两者有着本质的区别。欧洲流传着这么一句谚语：看客厅，可知主人的事业成就；看厨房，方知主人的生活品味。简单的一句话道出了厨房在西方人生活中的价值，厨房既是用餐的地方，也是一家人休闲娱乐的中心，温馨的亲情在烹饪过程中传递个家庭中的每位成员。同时，西方人的厨房一向以漂亮、整洁、大方著称。正是这些优势，随着西方家电品牌的进入以及中国房地产行业的兴起，中国人也开始注重厨房的格调，尤其是厨房的环境问题。西式厨房在中国被越来越多的消费者所认可和使用。

　　但是，在实际的使用过程中，西式厨房与厨电也要遇到了未曾预见到的“水土不服”。