| 来源： |
投资与理财 |
发布时间： |
2011年07月01日 14:40 |
作者： |
王奇 |
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猪肉会成为下一个“蒜你狠”吗？
文|本刊见习记者 王奇
猪肉价格的迅速上涨，已经吸引了一些投资者开始囤猪了。游资的介入，会不会让猪肉成为下一个“蒜你狠”？
“猪肉怎么这么贵呢？”
“目前的猪肉价是历史最高价了，生猪价都超过去年同期水平的猪肉价了。”
“国家的储备冻猪肉呢？”
“看来以后还是多吃蔬菜，增加维生素吧。”
以上是一个消费者和猪肉商贩的对话。猪肉价格上涨，现在已经是消费者讨论最多的话题。猪肉价格的迅速上涨，已经吸引了一些投资者开始囤猪了。游资的介入，会不会让猪肉成为下一个“蒜你狠”？
猪肉价格创新高
6月16日上午，在河南许昌，养殖户刘大海刚以9.1元/斤的价格卖了10头生猪，这个价格比去年同期上涨超过了90%。
根据中国生猪预警网6月17日数据，全国出栏肉猪均价达18.54元/公斤，去年同期为9.57元/公斤，同比涨幅达93.73%；猪肉价达28元/公斤,去年同期15.21元/公斤，同比涨84.09%。
专家分析认为，目前猪价同比涨幅偏高，很重要的原因是去年4-6月处于近几年生猪价格低谷。今年1-5月份，猪肉、活猪平均价格与近5年平均水平相比，涨幅分别为15.6%和17.6%。
猪肉价格上涨，大大超过了5年来的平均涨幅，以至于有些消费者开始发出“吃不起”的感慨。
去年《投资与理财》杂志刊登了“另类理财农产品炒作大战”的专题文章，把“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”等农产品被炒作的情况做了一个分析，而今年因猪肉价格上涨而引发的囤猪现象，也让我们把目光投向了猪肉市场。
疯狂的“抢猪”大战
猪价高涨、猪源紧张，导致全国多地生猪产区出现“抢猪”现象，尤其是上海、广州、深圳等南方主销区供应缺口较大，争抢尤为严重。另一方面，近期南方多地持续降雨，对北猪南调有一定影响，或将令南方产区猪源更加紧张。
山东、吉林、湖北等生猪产区也出现“抢猪”现象。据湖北省畜牧兽医局的消息，外省企业、商贩纷纷到湖北省调运生猪。
据《羊城晚报》报道，6月14日，广州嘉禾生猪交易市场良种生猪最高批发价每斤10.1元，再次创下新高，广东生猪批发商“抢猪”情况严重。有生猪批发商透露，一些越南生猪批发商到广西收购生猪，他们以前是卖猪来广东，现在开始反收购，拉高了生猪价格。
新华社经济分析师谭谟晓认为，目前生猪供应趋紧是全国普遍情况，使得更多的收购商加入到争抢猪源的队伍中来，收购价持续上涨。这也加重了养殖户的惜售心理，生猪收购更加困难。
肉价为什么涨得这么快？
猪肉的价格之所以涨得这么快，专家分析主要有以下几个原因。
一是养殖成本快速上升推动。今年1-5月份，全国玉米平均价格2.16元/公斤，同比上涨11.2%，比近5年同期平均水平上涨20.7%。相关调查显示，购买仔猪育肥，5月份出栏一头100公斤肥猪，饲养成本在1230元左右，同比上涨15.6%。加上物价水平上升、农村外出务工人员工资上涨等因素的影响，生猪生产整体已进入高成本阶段。
二是生产规模压缩调整。2009年9月开始，生猪价格连续9个月下滑，累计降幅20.2%，猪粮比连续23周低于盈亏平衡点，养殖户亏损面一度达到58.2%，部分养殖场户缩减养殖规模。
三是去年异常气候导致仔猪死亡率增加。受去年入冬较早、气温偏低等影响，一些地区出现仔猪成活率下降，这在一定程度上影响今年上半年生猪出栏量。
另外，今年的“瘦肉精”事件也在很大程度上打击了养猪户的热情，一些养猪户减少存栏量，也在一定程度上推动了猪肉价格的上涨。
猪肉价还会上涨吗？
“猪源紧张的局面短期内不会有太大改观。”谭谟晓认为，后市来看，猪肉价格仍有一定上涨空间，但大幅上涨的可能性很小。
受去年上半年行情低迷、一些养殖场户调整母猪存栏结构等因素影响，生猪市场价格仍将维持较高价位，但下行空间也有限。
华创证券分析师盛夏对媒体表示，此轮生猪及冷鲜肉价格的波动主因是供给不足，也是周期性的表现，这轮价格上涨会延续到2012年的春节前后。生猪生产一般有4到8个月的周期，就算现在疯狂补栏，收益也要等到4个月以后，甚至更长。现在还存在幼崽存栏量少这个现实，因此猪肉价格维持在较高水平的时间应该会更长。
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