今年４月份以来，广西频频出现生鲜蔬果滞销情况，从南宁西葫芦、来宾胡萝卜，再到柳州豆角、钦州辣椒、南宁西瓜，滞销阴影一直困扰广西菜农。对此，广西社科院农村发展研究所副所长袁珈玲表示，解决农产品滞销不能只抓种植环节，更重要的是理顺农业结构，关注农产品采摘后该“走向何处”。

　　“菜篮子”屡陷滞销困境

　　虽然是春夏果菜成熟时节，然而，由于受近期农产品滞销风波影响，广西北海瓜农还是为六七成熟的西瓜盖上纸张遮阳，期望延缓西瓜成熟期。来自广西农业厅的统计数据显示，与去年相比，预计全区今年产辣椒３４．３５万吨，增产０．７６万吨；四季豆１５．９１万吨，增产６．３６万吨；黄瓜１５．５万吨，增产１．６万吨；荔枝５２万吨，创历史新高。部分农产品推迟成熟１５—２５天并集中上市，大宗瓜菜产品预计将集中在一个较短的时段内大量上市。

　　汽柴油价格、人工费等流通环节费用上涨，也削弱了广西农产品在北方市场的竞争力。根据广西农业厅为记者提供的材料，以武鸣县西葫芦销往西安为例，西葫芦从收购、运输到陕西西安批发市场的首次批发前，流通环节增加的费用在０．８元／公斤以上。其中，产品打包及装卸费０．０６元／公斤、过磅费０．０４元／公斤、交易费０．０６元／公斤、包装材料费０．０４元／公斤、运输费０．６元／公斤，另外摊租费、正常运输损耗还未算入其中。

　　滞销凸显“头重脚轻”产业缺陷

　　针对广西部分农产品滞销情况，广西社科院农村发展研究所副所长袁珈玲接受记者采访时认为，表面上来看是天气影响，更深层次的原因在于农业产业结构的不合理，主要表现在产量高，但后续深加工等能力不足。

　　袁珈玲说，长期以来，涉农部门大多只关注农产品生产和农产品的供给，对农产品深加工认识不足，导致品种结构不能适应不断变化的社会需求，以致出现农产品供需失衡、农产品滞销的状况。此外，农产品加工链条短，也是制约广西农业产业大而不强的重要原因。

　　据袁珈玲介绍，目前，广西农产品加工业９８％以上为中小企业。除了糖蔗、蚕茧和烤烟加工率达到９０％以外，其他农产品加工率只有２０％，只有全国平均水平的５５％。

　　“农产品加工率偏低，农产品品牌少、档次低、整体品牌竞争力不强、高知名度的品牌不多，严重影响了广西农产品的市场竞争力和国际市场的开拓，阻碍了广西农业产业化的发展。”袁珈玲说。

　　农产品产业谋划可借“他山之石”

　　采访中记者发现，无论是广西的蔬菜，还是其他农产品，虽然“优质、绿色”，但知名度很低，相应地，销路的打开也比较困难，这在全国农产品滞销风波中更为凸显。而在农业产业化经营发源地——山东省，截至２０１０年年底，规模以上龙头企业数量达８０８０家，占全国总数的１０％，其中销售收入过亿元企业１９９０家，过１０亿元企业１５８家，过１００亿元企业４家。规模以上龙头企业资产总额达７１００亿元，出口创汇额达１７２亿美元，净利润７０５亿元。而广西到“十一五”期末，农产品规模以上加工企业只有２２１７户，实现总产值２２４８．５亿元，利润１２８．６亿元，实现增加值８８２．２亿元，农户的组织化程度较低。

　　“广西可以借鉴山东经验，加强对农产品供给与需求的研究，利用我们‘山清水秀生态美’的优势，发展无公害农产品、绿色食品、有机农产品。农产品加工企业要与蔬菜主产区建立长期稳定的合作关系，着力发展蔬菜深加工，尽可能减少农民损失。”袁珈玲说，发展农产品加工业，应采用工业的理念谋划农业的发展。必须加快建立起一个特色突出、布局合理、行业领先、运转高效的广西特色农产品加工研发体系。在积极推进自主研发、自主创新的同时，加大对国外先进技术装备引进和消化吸收再创新的力度，着力打造一批特色农产品知名品牌，建立一批原料基地。