现在网消息自5月1日起，将禁止在面粉生产中添加“增白剂”，记者走访武汉市场发现，超市中“本色”面粉开始唱起了主角，不少企业也开始先行一步。

　　记者走访市场发现， 目前在各超市面粉区，其中半数以上的面粉外包装上都醒目地标注有“不含任何添加剂”、“不含增白剂”等字样。

　　在武大正门中商平价内，印有不含“增白剂”的“双益”面粉销量不错。销售人员介绍，不少市民在选购面粉时，都会仔细观察包装上是否有相关标注。在涂家岭菜市场的某包子馒头店，刚蒸出的馒头白中透黄，颜色显得很自然。

　　随州市银丰麦面有限公司从两年前就开始不在面粉中添加“增白剂”了，负责人蒋修军称从2008年开始就不使用了。而枣阳某小型面粉加工企业负责人则坦言：“100斤小麦添加增白剂后能出62斤特一级面粉。禁白后对企业效益肯定会有影响。”

　　业内人士分析，“禁白”或将促进行业洗牌。一些小的企业技术落后，面粉较黄，生存会更加困难。

　　本报记者 刘婧婷 实习生 赵婷