| 来源： |
中华工商时报 |
发布时间： |
2011年04月13日 10:17 |
作者： |
杨联民;李刚 |
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据上海市政府网站披露，针对媒体报道华联等超市销售“染色”馒头的情况，上海市委副书记、市长韩正今天批示：“彻查此案，依法严惩。”
中央电视台《消费主张》栏目昨天报道，上海华联等超市销售“染色”馒头。媒体报道后，上海市委、市政府领导高度重视，立即责成有关方面彻查此事。韩正批示：“立即成立联合调查组，彻查此案，每个环节都必须查实，依法严惩，严肃问责，及时向社会公布。”他要求彻查过程必须向社会公开，查到哪里公布到哪里，每个环节都不放过。
根据央视报道，上海盛禄食品有限公司长期违规生产馒头：小麦、玉米面馒头用白面染色制成；过期产品回收重新加工；违规使用防腐剂、染色剂；生产日期造假。
这些“染色”馒头长期供应上海市联华、华联、迪亚天天等多家超市、数百家门店，仅该公司位于宝山区南大路的分公司，馒头的日出货量就有3万多个。
在该公司生产的高庄白馒头的标签上，原材料标注有白砂糖和维生素C，可事实上，工作人员以甜蜜素替代白砂糖，并添加防腐剂山梨酸钾。加工过程中，央视记者并没有见到维生素C被添加。
而一种叫“柠檬黄”的着色剂掺进100斤白面中，再加上一小碗玉米面，就制成了漂亮的淡黄色“玉米馒头”。国家《食品添加剂使用卫生标准》中标明，发酵面制品不属于可添加“柠檬黄”的食品种类。
据了解，上述甜蜜素、防腐剂、柠檬黄均没有出现在馒头的外包装标签上。
此外，上海盛禄食品公司还将过期的馒头回收，作为原材料重新生产，制成“新”馒头。在整个馒头加工过程，工人们在添加各种添加剂时非常随意，完全按照经验掌握剂量。
据悉，昨夜今晨，上海工商执法人员已经对“问题馒头”展开全市大检查，工商普陀分局根据市工商局的紧急部署，对上海盛禄食品有限公司分公司生产的“问题馒头”开展紧急清查。11日晚间，被曝光的上海盛禄食品有限公司分公司即被上海市质监部门和公安部门联合查封，相关人员已被控制。截至12日共下架封存“染色”馒头6048只。
12日凌晨，上海工商执法人员对报道中涉及的迪亚天天仓储中心、华联超市光新路店等进行了执法检查，并在现场发现了涉嫌使用色素的“染色”馒头。目前，样品已送法定食品检验机构检测。此外，华联等超市的相关馒头产品也已全部下架。
上海工商部门表示，从12日起，监管部门在全市范围内对超市销售的馒头等产品展开专项检查，同时要求企业自查并落实召回措施。
目前，上海质量技术监督等部门正在对上海盛禄食品有限公司分公司使用色素染色、更改生产日期等问题进行调查。
联华超市股份有限公司新闻发言人孙明表示，该公司旗下各门店已连夜下架了“染色”馒头，消费者可凭收银条或商品标签，在联华和华联门店按照有关规定退赔。
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