又是年终。站在即将跨入2011年的时间节点上，回顾2010年中国乳业的发展，一个事关乳业重整的脉络正逐渐清晰：经过多年野蛮生长的中国乳业，已经到了大洗牌的关键节点。

　　中国乳业无疑正处于“内忧外患”的煎熬期。一方面本土乳企多方寻求上市路径谋取发展之道，一方面外资企业加紧投资或并购本土品牌继续蚕食国内市场，“包围”和“突围”是2010年整个中国乳品市场的主旋律。但2010年终的中国乳业依然不乏亮点。

　　是踏踏实实先把自身的问题搞好，还是迫不及待地寻求市场化，换句话说，是先打好基础还是获取利润为先，这正是乳企面对即将到来的行业大洗牌时需要认真思量的核心命题。

　　日前，在由国内知名乳品企业圣元举办的品质见证之旅活动中，来自全国的媒体和消费者，共同见证了一个“人人用心人人卖力”、踏实做事、低调负责任的企业在短短12年间迅猛发展的成长之路，为正努力寻求如何又好又快发展的广大中国乳企提供了一个可资借鉴的范本。

　　一场高调却关于低调的对话

　　在中国乳业的发展道路上，媒体对乳企的监督和引导作用正日益显现。在本次沟通会上，刚刚参观完圣元工厂的媒体纷纷表示，没想到圣元是一个如此低调的企业，与圣元这些年的迅猛发展和企业实力相比，圣元在传播自己上做得还远远不够。

　　乳制品特别是婴幼儿乳品市场，由于其关乎到消费者的身体健康，甚至是下一代的健康发育成长，更需要乳品企业具有专业、专注的心态。在中国乳品市场竞争日趋激烈的今天，只有把某个细分领域做到极致，努力打造企业的专业化水平，进而才能塑造乳企的核心竞争力。

　　事实也确实如此，作为一个刚刚成立仅12年的乳品企业，圣元一贯采取低调、踏实、务实的企业发展战略。在成立之初就巨资引进国际一流的生产设备和检测设备以及世界先进的干混生产线。在2005年成为国内第一家正式在美国上市的营养食品企业。早在几年前就帮助国家有关部门实施针对乳品性激素指标的控制。并通过国内领先的产品质量检测体系，对出厂的产品实行批批检测，这在业内也是不多见的。

　　乳企苦练内功才是破局之道

　　自2008年“三聚氰胺”事件以来，各级政府对乳业出台了一系列相关的政策，如《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》等，来规范乳业的健康发展，但依然不能从根本上解决乳品安全事故。

　　国家质检总局最近发布了《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（2010版）》和《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》。

　　记者注意到，新规增加了许多常规审查项目，尤其是要求婴幼儿配方乳粉生产企业配备相应检测设备，对蛋白质、食品添加剂、三聚氰胺等64项指标进行自检。对于三聚氰胺，新规要求企业对购入的生乳和原料乳粉及出厂成品进行每批检测，同时企业必须具备三聚氰胺检验项目相关的检验设备及能力，不得进行委托检验。

　　对于乳制品企业来说，只有扎扎实实提高社会责任意识，提升产品质量，加强产品安全监管，将食品安全事故堵在市场之外，才能提升消费者的信心，也是乳企良性发展的前提。在消费者看来，一个踏实、低调、用心为消费者生产质量可靠、安全放心的乳品的企业更应该受到市场的尊重。

　　在圣元青岛工厂，参观者不仅能看到国际一流的生产和检测设备，“人人用心、人人卖力”，“关爱，专业，信赖”等以关爱消费者的健康为核心内容的标语和口号也随处可见。在圣元飞速发展的过程中，围绕着让消费者满意的宗旨，圣元提出了“让妈妈的爱没有缺憾”的企业经营理念，开展了从奶源到硬件到技术的全面创新。

　　在中国乳业面临重整的重要时刻，苦练企业内功，踏实加强管理和质量控制正成为各界对中国乳业能否涅槃重生的重要考量。正如国家工业和信息化部某高级官员在中国乳制品工业协会第十六次年会上所说的，只有根本转变行业的粗放型增长方式，规范企业现代化管理和基本制度建设，进一步加强企业诚信体系建设，中国乳业才能真正走向重建之路。