| 来源： |
国际金融报 |
发布时间： |
2010年11月03日 10:06 |
作者： |
谢静;史燕君 |
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11月2日，麦德龙在中国的第46家门店“餐饮通”商场落户上海淮海路商圈。这是麦德龙首次引入中国的一种全新的门店模式。“餐饮通”是一家“商对商”的批发市场，只有经过注册持有麦德龙会员卡的专业客户能在该门店消费，该门店并不提供个人消费。与传统的麦德龙商场相比，“餐饮通”面积更小，专注于服务酒店、餐馆和食堂等餐饮业专业客户。”
“中国餐饮类批发市场规模巨大，每三年，餐饮业营业额增加1万亿左右，而今后的市场份额增长将保持在每年8%。”锦江麦德龙现购自运有限公司总裁蔡天乐说，“上海有38000多家餐馆，300多家三星级以上酒店，餐饮业营业额达781.5亿元。而作为麦德龙集团最重要的市场之一，麦德龙在中国将加速扩张的脚步，计划2011年以后，每年增开门店10－15家”。蔡天乐指出，麦德龙入驻市区有利的地理位置，旨在为中心城区的餐饮经营者提供“一站式”解决方案，这是一种全新的业态。蔡天乐还认为，这种新型业态克服了以往大型选址的困难，同时能有效针对专门的目标客户。开发新型市场会遇到来自交通、供应链、竞争等各方面的压力，但也是保持在中国持续性地盈利性增长的关键。
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