| 来源： |
中华工商时报 |
发布时间： |
2010年10月18日 08:00 |
作者： |
杨桐 |
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10月中旬，北方秋菜开始上市。今年秋菜市场受到诸多因素干扰，价格成为购买者最为关注的问题。目前来看，白菜的价格还算稳定，北京地区的白菜批发价格为每公斤0.7—0.9元。由于天气情况异常，多地的白菜种植受到影响，早至的霜冻天气使得很多地区的白菜迟迟不能收割。产量的减少可能会引起白菜价格的上涨，不过，目前只有东北地区的秋菜上市，山东、河北等省份的秋菜并未大批量的上市，所以今年秋菜的价格还有待于观察。另外，来自韩国的“泡菜危机”也或多或少的影响了白菜的价格，更准确的说是影响了大家对白菜价格的预测。但是值得关注的是，秋菜对于现代人的生活似乎有了别样的意味。
买秋菜、晾晒、储存对于现代人来说似乎不再那么熟悉了，排大队买秋菜的景象也很少在城市中看见。现在一年四季都可以买到新鲜蔬菜，储存秋菜已经不那么重要了。家住甘家口的涂阿姨今年没有选择大量的购买秋菜：“要吃的时候去超市买一颗，也是新鲜的。十天半个月吃一次也觉得挺好吃，可不像过去那样天天的萝卜白菜了。”可替代菜品的增多使得人们不再单纯的依赖于某一种蔬菜，白菜价格上涨之后，人们可能会转而食用圆白菜等蔬菜。
大约20年前，家家户户忙碌的晒菜景象现在在城市中已经无处得见了，那时人们都是早上把白菜搬到有太阳的地方，晚上再把白菜垛成一垛，盖上防雨布，这样一周之后就开始渍酸菜，剩余的秋菜则会放到地窖或者仓房中。而在现代化的小区中哪里还能晒秋菜、渍酸菜、存白菜呢？去年，家住东北的杨师傅就遭遇了这样的尴尬。在小区外面看到了卖秋菜的三轮车，谈好价格之后准备让菜农把菜直接卸到自己家楼下，谁知小区保安不同意秋菜车进入小区，经过很长时间的商量之后小区保安终于同意菜农把车开进去，但前提是杨师傅要缴纳50元押金，并写保证书，保证秋菜车走后不留下任何菜帮菜叶之类的垃圾。事情到这里杨师傅已经觉得很尴尬了，谁知当第二天杨师傅将秋菜晒在自己家楼前的甬道上时，小区的物业就通知他要将秋菜拿走，原因是占用了小区的公共设施。无奈之下，杨师傅只好将两三百斤的秋菜“转移”到亲戚家里去。
经济的发展，生活水平的提高都在不断的改变着现代人的生活习惯，秋菜也许在不久的将来也将成为历史。对于现代人来说，秋菜已经不再是冬天生活中不可缺少的必备品，更多的可能是一种记忆。
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