| 来源： |
长江商报 |
发布时间： |
2010年09月01日 10:01 |
作者： |
万方;陈红霞 |
| |
金浩茶油爆出可能含有致癌物质后，记者了解到，武汉麦德龙超市已主动将金浩茶油下柜，其他超市还有待国家质检总局的检测结果，再做处理。
而金浩公司相关负责人已公开表示，金浩茶油样品正在复检过程中，结果将于一周后公布。
进展：部分超市主动下架武汉麦德龙超市有关人士表示，昨日上午他们已接到麦德龙上海总部的通知，金浩所有商品须下柜。该人士说，虽然没有接到相关政府部门的通知，但为了最大限度保障消费者权益不受到可能的损害，上海总部已将金浩茶油样品送检，但对于已经购买金浩产品的消费者，超市目前暂不接受退货，因为具体的检测结果还未出来。
武汉其他超市卖场仍在正常销售金浩茶油，但也停止各种促销活动。中商平价、沃尔玛、家乐福等超市表示，因为没有接到任何权威部门和厂家的通知，需待相关部门公告后才能依规执行。
影响：消费者改买色拉油听说金浩茶油可能致癌的消息，家住武昌的朱女士很纠结，由于前天她刚买了一壶炒菜，于是昨天便去超市询问，营业员告诉她，目前检测结果还未出来，超市仍在售卖，暂不能退货。朱女士不知道该不该继续食用该茶油，于是她又买了壶色拉油回家。
昨日，记者走访了3家大型超市，随机采访多位消费者，大约有10位食用过金浩茶油，其中有8人已停用，另2人称未听说致癌的消息。刘先生说，茶油太贵，一般偶尔给小孩做饭时才用，现在，已经改吃菜油。本准备买油的黄先生也表示，虽然目前结果没有出来，但心里已经有阴影，至少短期内不会再食用。
拷问：“浸出”法产生致癌物？
在金浩茶油事件被曝光后，湖南省质监局人士直言，只要是通过浸出法从压榨后的“油饼”中提炼油品，不管是茶油还是花生油或橄榄油等植物油类，都可能或多或少导致苯并芘超标。昨日，一位业内人士还主动爆料，不合格的浸出压榨方式在业内很流行。
事实上，茶油的品质已被业内公认。中国油料所一位黄姓研究员表示，茶油的营养价值很高，脂肪酸含量占到80%以上，天然维生素E的含量一般达400-700毫克/公斤，“比其他油品含量高出不少。”但其最大的好处在于油的稳定性好，该研究员解释，炒菜时的油烟能散发出一种强致癌物质，但相比其他品种，油的稳定性越好，油烟就越少。
据悉，油菜籽收购价一般1.95元/斤，而其含油率约为40%，每吨成品油成本大约9750元。但油茶籽收购价一般在3元/斤以上，其出油率仅2成，每吨总成本划到3万元。
一瓶5升装的茶油，售价在200-300元之间。“只要有方法能多提点油，就能获取更大的利润，许多企业铤而走险。”上述业内人士表示，油茶加工的产油率不高，许多加工后的茶饼中，还有8%左右含油量，于是，“企业将茶饼以低价回收，在经过热炒、高温蒸、特别是通过有机溶剂浸泡萃取后，提取剩余茶油，但经过这些过程处理后，部分有机物残留后，苯并芘产生。”目前，有碍于茶油生产成本过高，消费力不足，企业开始大力推调和油，“如此一来，这类浸出油应用范围扩大。”该业内人士表示，现在，业内都流行用这种方式降低成本。
与普通菜籽油相比，茶油成本至少高3倍。业内人士称，鉴于此，许多茶油企业甘冒风险，业内流行用浸出油。
(长江商报 万方 陈红霞 通讯员 于波）
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
|
|
|
