| 来源： |
中华工商时报 |
发布时间： |
2009年11月20日 09:21 |
作者： |
童芬芬 |
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【记者童芬芬北京报道】记者从中国水产流通与加工协会海参分会成立大会上获悉，海参产业作为我国渔业中一个新兴产业，已成为我国水产养殖业内产值、利润最高的产业之一，目前年产值已超２００亿元。
近几年，海参以其特有的营养价值和药用价值得到了消费者的广泛关注，虽然目前价格较高，但消费群体不断扩大。据统计，２００３年我国海参产业的总产量约为３．９万吨，２００８年已达到９万吨。
中国工程院院士、中国水产流通与加工协会海参分会会长管华诗介绍，食用海参可以提高人体的身体机能，海参中富含１８种氨基酸，其中７种为人体所必需，海参中还含有多种活性物质、维生素和微量元素，其多不饱和脂肪酸明显高于单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，且不含胆固醇。
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