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超市率先实施食品召回
来源 中华工商时报 发布时间 2009年03月09日 11:00 作者 周勇刚
 
    记者日前从中国连锁经营协会获悉,为积极配合《食品安全法》的落实,将进一步规范超市落实食品召回工作流程,并加大力度实施食品召回制度。
   据了解,《食品安全法》出台前,国内商业零售尚有一些召回做法,但不完整也不规范。目前,协会食品安全委员正在编撰《零售企业实施食品召回工作指南》,为实施食品召回完成基础性工作。
   依据《食品安全法》相关规定,行业协会应加强行业自律,推动行业诚信建设。中国连锁经营协会秘书长培亮表示,将计划组织行业企业开展宣传、普及食品安全知识。
   此前,《2008年超市食品安全调查报告》由协会编撰完成。而对比往年调查,发现超市食品仍存在一些问题,包括生鲜农产品快速检测的设备设施不足、自制食品添加剂的使用监督不足等。
   据培亮披露,在4月举行的第五届食品安全年会上,协会的《工作指南》计划将提交企业进行讨论。而如何与供应商合作提升商品品质、如何通过HACCP认证来提升管理也在题意之中。
 
 
 
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