| 来源： |
深圳商报 |
发布时间： |
2012年02月03日 08:34 |
作者： |
胡佩霞 |
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白糖零售价四年翻两番，１斤突破１０元，分析称后市回落趋势渐显
□深圳商报记者 胡佩霞
目前，不少品牌的白糖５００克价格已经超过１０元，这一价格水平与２００８年前白砂糖零售价两三元５００克相比，差不多翻了两番。糖高宗与蒜你狠、豆你玩、姜你军一道成为汉语新秀。东方艾格咨询分析师高旺昨日接受深圳商报记者采访时称，今年白糖价格总体水平会较去年有所回落，“白糖价格已处于高位尾声”。
白糖为何连涨四年？
昨天，记者在岁宝龙珠店看到，某品牌白砂糖３００克标价７．５元，“厨大妈”品牌４５０克标价高达１０．５元，“太古”品牌４５４克标价９．１元，只有一个品牌４５４克标价为６．１元。折算一下一斤白糖售价突破１０元。
高旺告诉记者，２００８年以前，白糖一斤两三元。从２００９年开始，白糖价格一路上涨。白糖价格为何一路高歌？
高旺分析称，最主要的原因是国内甘蔗连续三年减产，其间印度、泰国均出现减产。减产导致供应紧张，而白糖需求每年都在增加，导致白糖价格连续大涨，三年创历史新高。白糖批发价去年年中曾一度高达一吨７９００元。国际市场白糖价格去年也创出新高。导致白糖身价飙升的另一个原因，是２００８年前白糖价格过低，一吨的批发价不到３０００元，影响了甘蔗种植面积扩大。
汽车与人嘴争白糖？
据高旺介绍，中国一年白糖产量大约１０００万吨，对外的依存度大约２０％。去年是中国白糖进口最多的一年，为２９０万吨。他表示，由于白糖整体需求不过１０００多万吨，在大宗农产品中仍属小品种，而小品种的特性之一就是易被操控。尽管国家有白糖储备，但库存能力不过两三百万吨，对白糖价格的控制力远不如其他品种。国际市场的白糖价格对国内影响也会更明显。“虽然国家每年都有白糖进口配额，但进口白糖的就那几家大型企业，如果进口没钱赚，就不会有人进口。因此配额也常用不掉。”
中国白糖仍需少部分进口，从国际市场看白糖供需是什么状况呢？
中证期货产业中心总经理吴星告诉深圳商报记者，高企的原油价格不仅把玉米变成了燃料乙醇，而且甘蔗也用来制造燃料乙醇。巴西是世界上重要的甘蔗生产国，年产甘蔗７０００万吨，其中３５００万吨都去制造燃料乙醇了。
高旺也表示，巴西甘蔗用于提炼乙醇比例大约是５１％，有４５％～４８％压榨白糖。巴西的汽车都是混合动力，吃惯了燃料乙醇。而且巴西政府有明确规定，汽车必须消费一定比例的燃料乙醇。“如果巴西把全部的甘蔗用于压榨白糖，喂猪都吃不掉。”
用糖大户寻求替代
据高旺介绍，国内大约１０００万吨的白糖消费量，六成被食品饮料工业消费掉了。白糖大涨四年，用糖大户不得不另寻出路。最著名的大户是“两乐”，可口可乐已把白砂糖换成了高果糖浆。２０１０年中国食品工业产量增加，但是全年食品工业白糖的消耗量却比２００９年略有下降。高旺认为，从中可以看出白糖替代增加很明显。另外，据统计，中国淀粉糖的用量近三年每年上涨，去年消费淀粉糖１０００万吨，比上年增加１００万吨。
高旺表示，美国糖与淀粉糖的消费量差不多是１：１，两种糖除口感差异外，营养区别不大。美国的食品加工业很习惯白糖的替代物。消费者可以注意一下，国内不少涉糖食品、饮料也在悄悄谋求替代。
糖价正处高位尾声
高旺分析说，白糖年成差不多三年一个周期，泰国、印度的甘蔗面积在增加。国内的甘蔗如果今年产量大幅增长，糖价的批发价就可能大幅回落；如果甘蔗增产不明显，糖价可能维持在高位，但大幅上涨的可能性不大。
据介绍，受益于糖料种植面积增长５．９％和气候带来的单产提升，预计１１／１２榨季国内食糖产量增长１４．８％至１２００万吨，在需求稳定增长假设下，库存消费比将由５％提升至７％，１１／１２榨季供需紧张形势较上榨季得到缓解。
从白糖期货价格看，去年白糖的期货价曾高达每吨７５００元，到去年１２月底已回落至６０００元每吨，现又恢复到每吨６５００元。
高旺表示，超市小包装白糖经过各种包装，糖源也复杂，或许售价难以下调。“无论如何两三元一斤白糖的零售价不会再有了。但今年整体批发价会比去年低。白糖价格已经处于高位尾声了。”
吴星表示，去年白糖价格高，燃料乙醇价格低，这将促使今年白糖供应整体会较去年宽松。不过，吴星认为只要原油价格在百元每桶，白糖价格也降不到哪里去。
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