在过去，泔水总是会被拿去喂了“泔水猪”或提炼成令人作呕的“地沟油”，而在北京嘉博文生物技术公司的微生物发酵技术中，泔水同样实现了“从餐桌到餐桌”的循环，但显然这个循环是一个化腐朽为神奇的过程，全球著名风投高盛曾经这样赞誉。
　　现在，AIG、高盛、摩根士丹利等金融巨鳄竞相追逐嘉博文。在风投看来，这一微生物发酵技术，不仅解决了城市的餐厨垃圾污染问题，还可以形成完整的产业链。

　　金融大鳄云集嘉博文

    2009年11月2日，在国内最早从事清洁技术投资的风投机构——青云创投旗下的中国环境基金III将1170万美元投给了嘉博文，这是嘉博文获得的第二轮投资。
　　嘉博文的第一轮融资来自于高盛。对于一般的创业型企业来说，其融资历程往往先是VC,然后是PE，最后才是投行介入。在通常情况下，为规避风险，投行很少在初期就进入一个成长型企业，但嘉博文的融资历程却打破了这个规律。
　　当时，AIG、高盛、摩根士丹利相继找到了现任嘉博文公司的CEO于家伊。于家伊最终选择了高盛，第一轮即融资1.6亿元人民币，因为“高盛此前投资过国内的双汇、雨润等消费品类的传统产业，他们的投资理念，更适合我们”，而错失的摩根士丹利甚是遗憾，此后他的首席执行官约翰·麦克和中国区总裁孙玮还以个人身份，对嘉博文进行了财务投资。
　　之后，世界著名农工集团、饲料大王美国康地集团、亚洲最大的食品航母上海光明食品集团等纷纷介入。
　　无论是高盛还是青云创投，他们看中的嘉博文基于循环经济而打造的资源循环系统（BGB）商业模式，在创造了社会效益的同时也在多赢中取得了可观的经济效益。

　　变废为宝 餐厨垃圾成为绿色产业源头

    城市餐厨垃圾油脂高、含盐量高、易腐烂变质，在很长一段时间内，由餐厨垃圾为源头的黑产业链都或明或暗地存在着。政府对这个黑产业链很头疼，很多城市出台餐厨垃圾的管理办法，但苦于餐厨垃圾处理技术上的瓶颈。传统的处理方式有填埋、堆肥、焚烧等，这些处理方式都会给环境造成二次污染，而且处理成本比较高。如果完全无害化处理，每吨垃圾投入达300元左右。
　　但在学农出身的嘉博文首席执行官于家伊看来，餐厨垃圾可以说是绿色产业的源头。
　　嘉博文生物自主研发的BGB微生物资源循环技术，主要是选取天然复合微生物菌种，以餐厨垃圾、过期食品等有机废弃物为培养基，经过特殊加工变成生物饲料原料、微生物肥料菌剂，应用在有机种植和生态养殖业，实现资源循环再利用。
　　利用BGB微生物资源循环新技术，１吨餐厨垃圾、过期食品等有机废弃物经过８小时左右高温好氧发酵，能生产出0.6吨高能量、高活性、高蛋白的活性微生物菌群。这些再生资源经过后续深加工，能开发出多种生物饲料和生物肥料，实现资源循环再利用。同时实现城市餐厨垃圾“零排放”。
　　有关人士算了一笔账：如果北京全部推广应用餐厨垃圾资源循环处理系统，不仅可以解决日产1600吨餐厨垃圾的治理难题，使生活垃圾减少2~3成，还可以带动全市1.58亿只（头）畜禽的清洁生产、健康养殖，养殖场内氨气减排81%，二氧化碳减排34%，每年节约31万吨饲料粮，相当于节省两万公顷耕地；并且实现20多万公顷绿色有机种植，土壤有机质平均每年提高0.2%，削减3万多吨化肥施用量，相应土壤减排COD6000多吨，减排氨氮1000多吨。

　　产业联动 三方得益的财富链
　　关于产业模式，嘉博文将之概括为“一个中心、两个基本点、三大产业联动”。具体是指“以有机碳源循环为中心，通过城乡碳源循环，让城市的有机质和农村有机质循环利用起来；通过种养循环，让碳源得到合理的使用；通过清洁养殖业、有机种植业、微生物转化业三产业联动发展，既彻底解决有机废弃物处理的出路问题，又推动都市型现代农业的可持续发展”。
　　在商业模式上，主要采用政府搭建平台的方式，政府建站并收集垃圾，企业负责运营，然后由政府提供一定的处理费用。嘉博文的项目核心虽然是微生物转化技术，但终端产品带动的却是清洁养殖业与生态农业。
　　除了环保效益，嘉博文商业模式的最大优势在于打通了整个产业链，从而实现了各自的经济效益。据了解，许多环保产业之所以难以推广就是自己缺乏造血能力，需要依靠政府补贴。而嘉博文不仅解决了政府头疼的餐厨垃圾以及由此产生的黑产业链和高处理成本，而且基本不用政府补贴。
　　嘉博文对于泔水等餐厨垃圾的处理没有二次污染，并且其后端产品包括肥料和饲料价值无限。更重要的是，一般农业生产资料的生产，原材料总要占到30%-40%的成本，而嘉博文的原材料——餐厨垃圾则是从市政系统免费获得，成本优势十分明显。
　　由BGB微生物菌作为原材料生产出来的各种饲料和微生物肥多达十几种。由于原材料没有成本，BGB的微生物肥只要3000~4000元/吨，而同类功效的其他产品批发价都在8000元/吨。
　　正因为原先微生物肥价格较贵，农民使用率很低，一亩地使用量在一两公斤。这样的使用量对于改善土壤起不到作用，农民也看不到效果，进入恶性循环。而现在BGB肥成本下降，农民的使用量每亩在50公斤以上，效果也更容易产生。
　　以草莓为例，在同一块土地上种植草莓，种1年需要休耕7年，否则就会生重茬病。然而，在北京昌平兴寿草莓种植镇，已经连续种植草莓8年没有休耕了，也没有生重茬病，而农民们使用的正是嘉博文的微生物肥料和菌剂。草莓在品质和产量提升的同时，化肥农药的投入也减少了。因此，BGB有机微生物肥的销量也就直线上升。
　　而在生物饲料方面，北京华都肉鸡公司的数据更为详细。他们使用了BGB生物饲料，肉鸡增重了13%，死亡率下降了36.2%，而且不使用抗生素；农户每只鸡平均增收0.9元，华都公司每只鸡增收0.3元。在鸡肉肉质提高的同时环境污染也在下降，鸡舍中二氧化碳的含量大幅下降。
　　嘉博文选择和大型饲料公司、养殖场直接合作。嘉博文先后与美国康地饲料公司、上海光明食品集团、北京华都肉鸡公司以及全聚德鸭子的供应商北京金星鸭业展开合作，由此形成了从餐厨垃圾（餐厅）——嘉博文(垃圾无害处理)——新型生产资料(有机肥料或生物饲料)——果园、养殖场——有机农产品——餐厅或市场的餐厨垃圾资源化处理的大循环。
　　由于下游产品销售端的打通，嘉博文有了良好的赢利途径。餐厨垃圾处理费、有机农业生产资料收入和有机农产品的收入，成为嘉博文的三大主要收入来源。
　　图1餐厨垃圾处理循环示意图                                      
　　
　　但嘉博文面临的市场挑战也不小：由于产业链过长，在各地推广时需要跟不同的主管部门打交道，要让政府部门了解餐厨垃圾处理的过程、原理以及带来的好处，都需要假以时日。另外，政府还需要协调各个部门才能共同推广嘉博文的方案，各地政府各部门的意识是否到位，是否愿意迅速推广显然也是嘉博文必须面对的市场难题。